Lattiero caseari. Latte spot e burro in costante crescita.

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Iperbole per Latte spot e burro. Restano stabili i listini del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano.

di Redazione Parma 29 maggio 2018 –  

LATTE SPOT  Gran balzo in avanti del latte spot. Alla borsa di Verona si è registrato un nuovo incremento del prezzo del latte spot. Il crudo spot nazionale è cresciuto del +6,35% rispetto la quindicina precedente (34,02-34,02€/100 litri latte) e ben il +10,17% è l’incremento del latte estero provenienza Germania (32,99-34,02€/100 litri latte). Stabile invece il latte scremato pastorizzato spot estero provenienza Germania (7,76-8,80€/100 litri). 

BURRO E PANNA Prosegue con gran progressione la risalita del Burro. +10 centesimi alla Borsa milanese. Lieve balzo in avanti anche della Crema (+6 cent) e +9,6% per la panna di centrifuga. In risalita anche il burro zangolato parmense, ma non è finita qui perché lo zangolato reggiano ha aggiunto, questa mattina, altri 10 centesimi..  

Borsa di Milano 28 maggio 2018:  

BURRO CEE: 5,75 €/Kg  (+) 

BURRO CENTRIFUGA: 6,00 €/Kg.  (+) 

BURRO PASTORIZZATO: 4,13 €/Kg.  (+) 

BURRO ZANGOLATO: 3,93 €/Kg. (+) 

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,96 €/Kg. (+) 

MARGARINA Aprile  2018: 0,97 -1,03€/kg (=) 

Borsa Verona 28 maggio 2018: (+) 

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,90-3,00€/Kg. (+) 

Borsa di Parma 25 maggio 2018 (+) 

BURRO ZANGOLATO: 3,43 €/Kg. 

Borsa di Reggio Emilia 29 maggio 2017 (+) 

BURRO ZANGOLATO: 3,53 – 3,53 €/kg. 

GRANA PADANO 28/5/2018 – Stabilii  listini del Grana Padano DOP, dopo il guadagno di cinque centesimi guadagnati nella scorsa settimana.  

– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 6,20 – 6,30 €/Kg. (=) 

– Grana Padano 15 mesi di stagionatura e oltre: 6,95 – 7,50 €/Kg. (=) 

– Fuori sale 60-90 gg: 5,05-5,35€/Kg. (=) 

PARMIGIANO REGGIANO 25/5/2018 Continua a tener ferme le quotazioni il Parmigiano Reggiano DOP    

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 9,80-10,10 €/Kg. (=) 

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura 10,40 – 10,85 €/Kg. (=) 

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,05 – 11,55 €/Kg. (=) 

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 11,85 – 12,15 €/Kg. (=) 

 

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